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油温的高低和稳定性是炸好油条的关键因素之一,油温过高会造成炸的油条颜色太深,暗黄色,而且表皮易干,同时炸出的油条也不饱满;油温太低会造成炸出的油条个头不大,色泽较浅,而且容易吸油。
用料:面粉200g、油条膨松剂6g、植物油5ml、水100ml、盐2g。
制作方法:
将面粉、油条膨松剂、水、植物油和盐混合在一起,揉成光滑的面团。
将面团放在室温下发酵30分钟。
将面团擀成厚度为1.5cm的面片,济南秋叶丹无铝油条膨松剂,切成宽约为4-5cm的长条。
将长条拧成螺旋状,下锅炸至金黄色即可。
注意事项:
炸油条的油温要高一些,这样能使油条迅速膨胀,炸出来的油条才酥脆可口。
面团一定要发酵好,这样才能---油条的蓬松口感。
炸制的过程中,秋叶丹无铝油条膨松剂批发,可以用筷子翻动一下,秋叶丹无铝油条膨松剂有害吗,让油条均匀膨胀。
优势1、安全放心:不含铝明矾。
优势2、节约成本:成本适中,每根油条只增加2分钱。
优势3、省力省事省时间:可使用机械和面,起发时间短,只要3-4小时就可以进行炸制,操作简单、方便快捷。冬天放常温下, 夏天要放冷藏里, 如果是店铺使用,秋叶丹无铝油条膨松剂厂家,---晚上
优势4、油耗低:比传统的油条低3-4个百分点。
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